-
闽菜蛋黄火焗宣莲 历代贡品之选
武义的宣莲很有名的，是历代贡品，这道菜味道咸甜，和蛋黄火局南瓜做法类似但档次更高。
餐饮 中餐 2016-02-18
-
川菜怪味九转肠 教你做出好味道
此菜由鲁菜中的九转大肠改良而来，做成川菜的怪味大肠，而且下面垫了土豆松，口味丰富。肠头还可以飞水后直接入红卤水卤熟，口味比较辣，更入味。土豆丝还可以换成香芋丝等，效果都不错。
餐饮 2016-02-18
-
黄金流沙土豆 入口即化
这款菜奶香浓郁，外酥里香，用特制的流沙馅做土豆球馅心，切开炸好的土豆球，便流出诱人的金黄色，蛋黄味浓，吃起来有沙沙的口感。
餐饮 小吃 2016-02-18
-
闽菜酥衣凤尾虾 外道好造型美
面筋蒸熟，只取外皮，里肉可制肉丁、肉丝，或作它酥衣凤尾虾用。因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
餐饮 中餐 2016-02-18
-
闽菜软粥的做法
软粥的做法你知道吗？软粥怎么做？软粥的营养功效是什么？本文将详细介绍如何做软粥。
餐饮 养生粥 2016-02-18
-
宫廷一品带鱼 闽菜中的高档货
厨房里有些下脚料，比如牛肉粒，都可以加青红椒粒炒香搭配鸭饼上桌卷食，带鱼为什么不可以呢？酥带鱼做成热菜。带鱼经过长时间炖，骨头也是酥的，最大特色就是食用形式新颖，提高了菜品档次。
餐饮 中餐 2016-02-18
-
鲁菜阳关三叠好吃吗
“阳关三叠”原是唐代诗人王维的《赠别》一诗的曲子，后被孔府厨师借用为菜名，表达主人预祝朋友旅途顺利平安的心意。此菜主要用于饯行、送别宴，是孔府的独有菜肴。
餐饮 中餐 2016-02-18
-
清汤燕菜 鲁菜中的经典
燕菜，又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。燕窝色白如雪，质地软滑，汤清澈晶莹，口味鲜醇，沁人心脾。
餐饮 中餐 2016-02-18
-
鲁菜爆炒腰花的做法
爆炒腰花是以猪腰为主料,经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。
餐饮 中餐 2016-02-18
-
鲁菜油焖大虾怎么做好吃
挤虾脑时要挤虾头的上部，手要轻，保持头与身的完整。虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，之前不沥干炒出的菜品就会很水。
餐饮 中餐 2016-02-18
阅读排行
